zadendoosje maak je eigen schaduwrijke (gevel)tuin met 18 verschillende zadenzakjes
16 februari 2019
Weidekerveltorkruid – Oenanthe silaifolia (zadenzakje)
12 februari 2020
Aardaker – Lathyrus tuberosus (zadenzakje)
€1.50
Dit meerjarieg winterharde knolgewas komt van nature in Nederland en de rest van Europa voor; tot 2017 zelfs als beschermde plant, die groeit in halfschaduw en volle zon op wat rijkere grond. De plant kan ook in een andere struik klimmen tot 2 m hoogte.
Aardaker behoort tot de vlinderbloemigen familie en gaat een symbiose aan met stikstoffixerende bacteriën in de wortels. Hierdoor wordt stikstof uit de lucht gefixeerd en krijgt de plant extra bemesting waar omliggende planten ook hun voordeel mee kunnen doen.
De plant bloeit van juni tot augustus met mooie, geurende paarsroze bloemen waar in het verleden wel parfum uit werd gewonnen. De bloemen worden door insecten zoals hommels en bijen bestoven.
Vroeger werd deze plant veel als groente gegeten en gekweekt in Zeeland en op de Zuid-Hollandse eilanden. Ze werden zelfs uitgevoerd naar Frankrijk. Vandaar dat de plant de naam Hollands muisje kent. Tegenwoordig vindt je de plant vooral in de tuinen van liefhebbers van oude cultuurgewassen.
De knolletjes worden als aardappels gekookt of net als tamme kastanje’s gepoft. Ze kunnen ook tot plantaardige olie verwerkt worden. De bloemen, jonge scheuten en zaadpeultjes zijn ook eetbaar.
Een oud recept:
Kook de knolletjes 1 uur, pureer met melk en dien op met kruiden.
In de zestiende eeuw werd er uit de bloemen parfum gewonnen.
In een zadenzakje zitten 10 zaden
