Abc-kruid of champagneblad – Spilanthes oleracea (zadenzakje)

Eenjarige plant, blad en bloem eetbaar,  zaai half mei en plant in juni uit, bloeit van juli – oktober, hoogte 45 cm.

Behalve abc-kruid, champagneblad of Spilanthes wordt deze plant ook wel parakers genoemd.

Deze medicinale plant komt oorspronkelijk uit Brazilië en bevat veel vitamine C. Zowel de bladeren als de bloemen zijn eetbaar en kunnen rauw en gekookt gebruikt worden, bijvoorbeeld als aperitief, salades en gekookt bij rijst. Ze hebben een scherpe smaak en veroorzaken een paar minuten durend tintelend gevoel.

De zaden zijn ongeveer 4 jaar kiemkrachtig.

In een zadenzakje zitten ruim 30 zaadjes.