logo-jooplogo-jooplogo-jooplogo-joop
  • Home
  • Webwinkel
    • Zaden
    • Zelfgemaakte kruidenproducten
    • Diverse boeken en kaarten
  • T-Huis
    • Workshops
    • Kruidentuin
    • Agenda
  • Tuinblog
  • Contact
Eet smakelijk uit eigen tuin.
0
Aardbeispinazie of aardbeimelde – Cheropodium capitatum (zadenzakje)
20 april 2017
andijvie – Cichorium endiva (zadenzakje)
20 april 2017
Alles

Amarant red giant – Amaranthus hypochoncriacus (zadenzakje)

€1.00

Categorieën: Bloemenzaden, Groentezaden, salade groente, Zaden, Zadenzakjes Tags: jong blad eetbaar, zaden (gekookt) eetbaar
Beschrijving

1- jarige, kruidachtige plant uit de amarantenfamilie.

De zaden van amarant waren een belangrijke voedselbron voor de Inca’s. De Azteken gebruikten de zaden voor de bereiding van rituele dranken en voedsel. In Europa wordt de plant wel gebruikt als graanvervanger in een glutenvrij dieet.

Vanaf de 19e eeuw is een aantal amarantsoorten ingeburgerd geraakt in Noordwest-Europa. Verscheidene soorten komen voor als tuinplant. Een zestal soorten komt nu voor als wilde plant, enkele andere soorten worden verwilderd aangetroffen.

Amarant houdt van vochtige grond en staat het liefste in de volle zon.

De plant is eetbaar maar heeft de eigenschap nitraten in de bladeren op te slaan als ze op een plek staat waar veel chemische meststoffen zijn gebruikt. Eet de plant dus alleen als deze biologisch geteeld is op gezonde grond.

De bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden zoals spinazie. Ze bevatten veel vitamine A & C en B1. De zaden kunnen gekookt gegeten worden en kunnen als graanvervanger worden gebruikt in cakes, pap enz. De zaden zijn erg klein maar gemakkelijk te oogsten en zeer voedselrijk. Van de zaadhulzen kan een eetbare verf worden gemaakt.

Zaai in mei

Amarant bloeit in augustus en- september met donkerrode pluimen

Hoogte: tot 150 cm

Het jonge blad en de zaden zijn (gekookt) eetbaar

Een zadenzakje bevat ongeveer 50 zaden.

Gerelateerde producten

  • Keukenkruiden 3 (setje van 6 zadenzakjes)

    €5.00
  • oostindische kers salmon baby -Tropaeolum majus (zadenzakje)

    €1.00
  • snackkomkommer crispy salad F1 – Cucumis sativus (zadenzakje)

    €1.00

Winkelmand

Zoeken

Productcategorieën

  • Zaden
    • Zadenzakjes
    • Bloemenzaden
    • Groentezaden
      • vaste groente
      • koolfamilie
      • salade groente
      • Wilde groente
      • Peulvruchten
      • Eetbare wortels
      • Kasgroente
      • Komkommerachtigen
      • Lookfamilie
    • Kruidenzaden
    • Zadensetjes
    • Cadeaudoosjes zaden
  • Zelfgemaakte kruidenproducten
  • Diverse boeken en kaarten

Filter op bijzondere eigenschappen:

(wilde) bijenplant bijenplant bijzondere groente blad eetbaar blad en bloem eetbaar bloem eetbaar bloemen eetbaar bloem en wortel eetbaar bloemknop eetbaar bodembedekker eetbaar eetbaar blad eetbaar zaad eetbare bloem eetbare bloemen eetbare wortel eetbare zaden geneeskrachtig geneeskrachtige wortel geneeskrachtig kruid groenbemester groente hommelplant jong blad eetbaar kaart keukenkruid klimplant kustplant lichtkiemer peulvrucht schaduwplant snijbloem theekruid vaste plant verfplant vlinderplant vrucht eetbaar vruchten eetbaar wilde plant wildplukken wortel eetbaar zaad eetbaar zaden eetbaar zadenzakje zadenzakjes

Tuinjoop T-huis

Ernst Schumacherstraat 26
      5237 BD 's-Hertogenbosch

+31(0)63 630 6233
[email protected]

Social media

  • Facebook
  • Instagram

Openingstijden

woensdag t/m zaterdag 13.00 - 18.00 u
2016-2021 © Alle rechten voorbehouden TUINJOOP