logo-jooplogo-jooplogo-jooplogo-joop
  • Home
  • Webwinkel
    • Zaden
    • Kruidenthee
    • Diverse boeken en kaarten
  • T-Huis
    • Kruidentuin
    • Agenda
  • Tuinblog
  • Contact
Eet smakelijk uit eigen tuin.
0
✕
Aardbeispinazie of aardbeimelde – Cheropodium capitatum (zadenzakje)
20 april 2017
andijvie – Cichorium endiva (zadenzakje)
20 april 2017
Alles

Amarant red giant – Amaranthus hypochoncriacus (zadenzakje)

€1.00

Categorieën: Bloemenzaden, Groentezaden, salade groente, Zaden, Zadenzakjes Tags: jong blad eetbaar zaden (gekookt) eetbaar
Beschrijving

1- jarige, kruidachtige plant uit de amarantenfamilie.

De zaden van amarant waren een belangrijke voedselbron voor de Inca’s. De Azteken gebruikten de zaden voor de bereiding van rituele dranken en voedsel. In Europa wordt de plant wel gebruikt als graanvervanger in een glutenvrij dieet.

Vanaf de 19e eeuw is een aantal amarantsoorten ingeburgerd geraakt in Noordwest-Europa. Verscheidene soorten komen voor als tuinplant. Een zestal soorten komt nu voor als wilde plant, enkele andere soorten worden verwilderd aangetroffen.

Amarant houdt van vochtige grond en staat het liefste in de volle zon.

De plant is eetbaar maar heeft de eigenschap nitraten in de bladeren op te slaan als ze op een plek staat waar veel chemische meststoffen zijn gebruikt. Eet de plant dus alleen als deze biologisch geteeld is op gezonde grond.

De bladeren kunnen rauw of gekookt gegeten worden zoals spinazie. Ze bevatten veel vitamine A & C en B1. De zaden kunnen gekookt gegeten worden en kunnen als graanvervanger worden gebruikt in cakes, pap enz. De zaden zijn erg klein maar gemakkelijk te oogsten en zeer voedselrijk. Van de zaadhulzen kan een eetbare verf worden gemaakt.

Zaai in mei

Amarant bloeit in augustus en- september met donkerrode pluimen

Hoogte: tot 150 cm

Het jonge blad en de zaden zijn (gekookt) eetbaar

Een zadenzakje bevat ongeveer 50 zaden.

Gerelateerde producten

  • Stokslaboon of spekboon Neckarkönigin – Phaseolus vulgaris (zadenzakje)

    €1.00
  • Gipskruid – Gypsophila elegans (zadenzakje)

    €1.00
  • Turkse spinazie – Spinacia oleracea (zadenzakje)

    €1.20

Winkelmand

Zoeken

Productcategorieën

  • Zaden
    • Zadenzakjes
      • vruchten
    • Bloemenzaden
      • snijbloemen
      • Bijenbloemen
      • Vlinderbloemen
      • Eetbare bloemen
    • Groentezaden
      • vaste groente
      • koolfamilie
      • salade groente
      • Wilde groente
      • Peulvruchten
      • Eetbare wortels
      • Kasgroente
      • Komkommerachtigen
      • Lookfamilie
    • Kruidenzaden
      • Keukenkruiden
      • Theekruiden
      • Geneeskruiden
      • Verfplanten
    • Zadensetjes
    • Zadendoosjes zaden
  • Kruidenthee
    • Losse kruidenthee
    • Theemengsels
  • Diverse boeken en kaarten
    • wildpluk- en eetbare bloemen kaarten
    • prentenboeken
    • kaarten
    • Boeken

Filter op bijzondere eigenschappen:

bijenplant bijzondere groente blad eetbaar blad en bloem eetbaar bloem eetbaar boek bomen eetbaar eetbaar blad eetbaar zaad eetbare bloem eetbare bloemen geneeskrachtig geneeskrachtig kruid groen groenbemester groente hommelplant jong blad eetbaar keukenkruid kinderen klimplant knnv uitgeverij kruiden kustplant lifestyle moestuinieren natuur natuurlijk paddenstoelen permacultuur peulvrucht prentenboek recepten snijbloem theekruid tomaat tuin tuinieren verfplant vlinderplant vrucht eetbaar wilde plant wildplukken zadenzakjes

Tuinjoop T-huis

Ernst Schumacherstraat 26
      5237 BD 's-Hertogenbosch

+31(0)63 630 6233
joop@tuinjoop.com

Social media

  • Facebook
  • Instagram

Openingstijden

woensdag t/m zaterdag 13.00 - 18.00 u
2016-2022 © Alle rechten voorbehouden TUINJOOP
    ✕

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?