amarantblad (white leaf) – Amaranthus tricolor (zadenzakje)

Deze 1-jarige plant uit de amarantfamilie heet ook wel bayam, klaroen, bitekuteku of hing choi. Het is een tropische (Chinese en Surinaamse) bladgroente, die je jong plukt voor een salade, of iets ouder om te wokken en als spinazie. Oogst als het blad 15 tot 20 cm lang is, ongeveer na 50 dagen.

Zaai tussen maart en augustus in een kas of van mei tot juni in de volle grond.

In een zadenzakje zitten ongeveer 50 zaden.