Anijsafrikaantje of Mexicaanse dragon – Tagetes lucida (zadenzakje)

Zaai in maart, april of mei

Bloeit van augustus tot oktober

Hoogte: 20 – 50 cm

Zowel het blad met anijsgeur als de kleine gele bloempjesis zijn eetbaar, heerlijk in bijvoorbeeld een salade, kruidenboter, saus, soep of  in een kruidentheemengsel. Ook te gebruiken als garnering, als eetbare bloem bij een gerecht. Mexicaanse dragon thee geeft ontspanning en kalmeert de maag.

Anijsafrikaantje is een doorlevende plant, maar niet winterhard  in Nederland. Het beste plant je ze pas na de ijsheiligen (half mei) uit op een warme en zonnige plek in luchtige grond. Geef af en toe water. Anijsafrikaantjes zijn goed te combineren met andere kruiden.

De smalle donkergroene, glanzende blaadjes, die niet veerdelig zijn, zoals de andere afrikaantjes, kun je de hele zomer oogsten.

Een zadenzakje bevat ongeveer 15 zaden.