Beekpunge – Veronica beccabunga (zadenzakje)

Deze meerjarige wilde waterminnende plant uit de weegbreefamilie vind je vooral langs waterkanten van stromende beekjes, maar ook op drassige en natte bodems.

Beekpunge heeft gladde ronde stengels die voor een deel in het water en op de bodem liggen. Aan deze liggende stengels ontstaan opgaande stengels waaraan de tegenover elkaar staande bladeren zitten; ze zijn wat vlezig en spatelvormig tot rond. De vetplant achtige bladeren blijven ook groen in de winter dankzij een soort anti-vries.

De trossen met blauwe bloemen (waar vlinders, bijen en hommels op af komen) zitten in oksels van de bladeren en bloeien van mei tot september.

Zaai in april op een beschutte plaats in vochtige grond.

De wat scherp en ietwat bitter smakende bladeren werden vroeger wel gegeten. en aangewend tegen scheurbuik en opgeblazenheid. In het noorden van Europa verwerkt men het blad nog steeds in salades.

In een zadenzakje zitten ruim 30 minizaadjes.