bietje – cylindra – Beta vulgaris (zadenzakje)

Bietje cylindra is een halflange, smalle rode biet.

In de kas kun je al in februari of maart zaaien. Buiten in de volle grond zaai je het beste tussen april en juli.

Deze bieten kun je ook goed bewaren in de herfst, dan zaai je het beste pas in juni. Je kunt de bieten dan in de herfst oogsten, het loof eraf draaien en inkuilen in zand op een vorstvrije plek.

Je kunt naast een rijtje bietjes makkelijk een ander rijtje groente of kruiden planten of zaaien. Goede buren van bietjes zijn: dille, karwij, knoflook, komkommer, koolrabi, koolsoorten, koriander en uien. Slechte buren zijn: aardappels, mais en stokbonen.

Bietjes bevatten veel vitamine B en C en mineralen, vezels en weinig calorieën.

Een zadenzakje bevat ongeveer 12 zaad (kluwen).

De zaden van bietjes of krootjes zijn eigenlijk geen zaden; het zijn vruchtjes. Ze worden ook wel vruchtkluwen genoemd (en dat geldt dus ook voor snijbiet). Elke vruchtkluwen bestaat uit een kurkachtig grof bolletje dat meestal 2 tot 4 zaden bevat.