broccoletto – Brassica rapa var. cymosa (zadenzakje)

Broccoletto of Italiaanse raapsteeltjes komt oorspronkelijk uit Italië. Het blad, de bladsteel en het kleine bloemhoofdje is eetbaar. De smaak is lekker pittig en iets bitter.

Je kunt broccoletto wokken, kort koken en stomen.

Zaai tussen april en oktober. Je kunt na 4 tot 6 weken oogsten.