Broccolimelde – Chenopodium berlandieri (zadenzakje)

Deze melde is al eeuwenlang in cultuur bij oude volkeren van Amerika.

Broccolimelde is een mooi zomeralternatief voor spinazie, hoe warmer hoe beter.

Je kunt het kort roerbakken. Onrijpe, groene bloemknoppen kun je als broccoli eten, roerbakken of frituren met beslag.

Zaden kun je koken of stampen tot meel.

Zaai in maart tot mei buiten of binnen in potten, na opkomst kun je uitplanten

Een zadenzakje bevat ongeveer 25 zaden