Citroenkomkommer – Cucumis sativus var. crystal lemon (zadenzakje)

Deze eenjarige plant, die ook wel appelkomkommer wordt genoemd en in het engels lemon-apple heet, krijgt ronde citroengele komkommertjes van zo`n 7 tot 10 cm groot. Oorspronkelijk komt deze komkommer uit Australië. Het beste kun je de jonge komkommers regelmatig oogsten (vanwege de taaie stengel, het makkelijkst) met een schaar.

Komkommers zijn eigenlijk tropische planten, die je het beste binnen opkweekt. Zaai in april binnen voor in potjes en plant pas na ijsheiligen (na half mei) uit in de volle grond op een zonnige, beschutte plek of in een pot op je terras of balkon. Citroenkomkommer is een compacte groeier met volop vruchten. Losse grond verrijkt met compost en een ‘kimrekje’ zijn goed voor de jonge plant.

Citroenkomkommer is stevig, zoet en zacht van smaak; heerlijk in een zomerse smoothie met munt, maar natuurlijk ook lekker in een salade. Een citroenkomkommer zit vol vitaminen, mineralen en vezels. Je kunt ze koken, bakken, stoven, wokken, stomen en grillen; in een soep, ovenschotel, gevuld met geitenkaas of inmaken in azijn, kortom diverse mogelijkheden voor dit bolle gele komkommertje.

Ze bloeien van juni tot oktober met gele bloemen en de witte zaden blijven ongeveer 7 jaar keimkrachtig.

Een zadenzakje bevat 4 zaden.