de wilde winter (boek)

Al lange tijd voel ik een drang om terug naar de basis te gaan. Terug naar eenvoud in het leven. Naar een leven dat in balans is, in harmonie met de natuur.

Maar is het naar de basis gaan eigenlijk wel “terug” gaan? Ik en er meer en meer van overtuigd dat dit júist de weg vooruit is. Onze toekomst. .

Naar de basis betekent, wat mij betreft, begrijpen wat je écht nodig hebt om gezond te zijn, gezond te eten en gezonde producten in huis te halen. Liefst uit je directe omgeving, liefst uit de natuur zelf. Heel veel producten zijn prima zelf te maken. Met natuurlijke ingrediënten. Daar wordt iedereen beter van, zelfs je portemonnee.

De lente is voor mij een feest van nieuw leven, de geboorte van een nieuwe jaarcyclus. Waarin de natuur na een winterslaap weer ten volle ontwaakt. Groene blaadjes komen tevoorschijn en alle kleuren van de regenboog kun je herkennen in de bloemen, insecten en andere wezens die het leven vieren. Ik geniet met volle teugen van de lente.

Nu ik sinds enkele jaren zoveel mogelijk zelfvoorzienend leef, heb ik gemerkt hoe makkelijk het eigenlijk is om heel veel van de wilde natuur in huis te halen. Om je te voeden, je gezond te houden en je te helpen met allerlei huishoudelijke klusjes.

Na het schrijven van De Wilde Zomer, De Wilde Herfst en De Wilde Lente mocht natuurlijk De Wilde Winter niet uitblijven. Omdat ook dit seizoen de wilde natuur ons zo ontzettend veel waardevols te bieden heeft.

Ik wens je alle liefs toe en veel plezier met deze 45 Wilde Lente recepten.