duizendschoon – Dianthus barbatus (zadenzakje)

Deze 2-jarige plant is familie van de anjer. De beste zaaitijd is juni – juli, de plant zal gaan groeien, blijft de hele winter groen en het volgende jaar pas bloeien. Na zo’n 3 tot 4 jaar kun je nieuwe plantjes zaaien.

Oorspronkelijk is duizendschoon inheems in het Middellandse zeegebied. In de 16e eeuw kwamen deze kleurige planten in kloostertuinen en later in boerentuinen. Het is een sterke plant, zeer geschikt als snijbloem. De wit, roze, rood of purperen bloem is eetbaar en smaakt kruidig, peperig. Oogst er af en toe wat van om gerechten mee op smaak te brengen.  De bloemen zijn vooral lekker en prachtig in een groene salade.

Hommels, bijen en vlinders komen er nectar halen.

Een zadenzakje bevat ruim 25 zaden.