Ganzebloem (gele) – Chrysanthemum segetum (zadenzakje)

Deze 1-jarige plant van de composietenfamilie komt van nature voor in het Middellandse Zeegebied en is daar vandaan verspreid naar West- en Midden Europa. Het was vroeger een vrij algemeen akkeronkruid. Nu vind je die soort minder vaak op zandige en voedselrijke plaatsen, zoals in bermen.

Ganzebloem wordt zo’n 70 cm hoog en heeft blauwgroene, vlezige bladeren en gele bloemen, waar bijen en vlinders op af komen en wordt vaak gekweekt als tuinplant.

In Griekenland worden blaadjes en jong scheuten rauw gegeten in salades of gebruind in hete olijfolie.

In een zadenzakje zitten ruim 25 zaden.