Gezonde voeding uit de natuurlijke moestuin (boek)

Seizoensgebonden, vegetarisch en simpel koken met de groenten die je zelf kweekt is de basis van het boek. Het boek is echter niet louter een kookboek. Er staat een schat aan informatie in over de planten die groeien in je tuin, over het belang van bloemen, kruiden en een grote diversiteit in je keuken.

Het vijfde boek in de reeks over natuurlijk tuinieren van Frank Anrijs (en Lucece Roegiers) van Yggdrasil is misschien een beetje een buitenbeentje maar uiteindelijk een zeer belangrijk onderdeel van je moestuin. Want wat is het kweken van groenten waard als je ze niet goed kan verwerken?

Je eigen groenten kweken p een natuurlijke manier in je eigen kleine paradijs is al schitterend, maar daar stopt het niet. Na het kweken komt het oogsten en die oogst wil je ook op een lekkere manier klaarmaken.

Seizoensgebonden eten vormt de basis van het boek. De seizoenen volgen is belangrijk en doe je automatisch wanneer je met groenten uit jouw eigen tuin kookt. Je kan trouwens al snel veel meer oogsten dan wat je misschien wel denkt. Wildplukken in eigen tuin en de oogst gebruiken in de keuken, in combinatie met je verse groenten, bloemen en fruit is een zaligheid en luxe !

Doorheen het boek leer je meer over de nadelen van ultrabewerkt voedsel, de (gezondheids)voordelen van het zelf kweken van groenten en hoe je deze oogst eenvoudig kan klaarmaken. Je vindt recepten waarmee je direct aan de slag kan, maar waarmee je ook naar hartenlust kan experimenteren en combineren.

Het is een basiskookboek met veel extra achtergrondinformatie, ideaal voor iemand die het belang van eigen gekweekte groente niet onderschat!

Softcover, 256 blz., Uitgegeven door Yggdrasil

Reeds verschenen in de reeks over natuurlijk tuinieren:

Zeven stappen naar een natuurlijke moestuin

Combineren in de natuurlijke moestuin

Permacultuur principes in de natuurlijke moestuin

Mulchen in de natuurlijke moestuin