Handboek plantaardige en rauwe voeding

Wil je voeding die zowel voedt, als reinigt, beschermt en geneest ?

Met dit handboek heb je een stevige theoretische en praktische basis om zonder problemen aan de slag te gaan met plantaardige voeding.

330 pagina´s vol informatie, theoretisch en praktisch, met prachtige foto’s, geschreven door Laurette van Slobbe.

Deel 1:

Een duidelijke theoretische basis over plantaardige voeding, grotendeels gebaseerd op het wetenschappelijke werk van Colin Campbell (o.a. bekend van the China Study), en rauwe voeding, eveneens met diverse wetenschappelijke bronnen.

Deel 2:

Hoe eet je plantaardig, al dan niet rauw, in de praktijk? Met praktische handleidingen met foto’s over het zelf maken van plantaardige melk, kefir, kaas, zuurkool, kimchi en het laten weken en kiemen van zaden, tarwegras kweken etc.

Deel 3

Dit deel bevat veel rauwe en ‘gekookte’ recepten. In het boek en in de recepten komen daarnaast allerlei moestuingroenten en -fruit, en eetbare wilde planten aan bod.