Het wildplukboek

Plukken en koken uit de natuur

• ‘back to nature was nog nooit zo hot!’
• Alles wat je moet weten vooraleer je het bos in trekt om wilde planten te plukken.
• Met een overzicht van 50 planten, hun kenmerken en gebruik, verrijkt met recepten.

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest to plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten.

Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.

Ben Brumagne volgde de opleiding biologische landbouw en is herborist. Hij is oprichter van Forest to plate waarmee hij workshops en reizen rond wildplukken en lezingen geeft.

Hardcover, gebonden, 320 blz. Uitgeverij Lannoo