Japanse zeekraal of Okahijki – Salsola komarovii (zadenzakje)

Deze zeer fijnbladige eenjarige wordt in Japan veel gebruikt als smaakmaker in salades. Ze komen daar in het wild voor in zilte moerassen, maar groeien ook op zoet water. Het jonge blad heeft een vlezige, knapperige textuur; heerlijk in salades en sushi, de stengels worden meestal kort gekookt of even in kokend water gelegd, net als peultjes.

Japanse zeekraal is rijk aan vitaminen en mineralen.

Zaai tussen april en juli op een warme plek

Hoogte 30 – 50 cm.

Een zadenzakje bevat ongeveer 20 zaden.