Kardoen – Cynara cardunculus (zadenzakje)

Heb je veel ruimte in je tuin, dan is deze grote distelachtige bijenplant een mooie aanvulling. Zet hem op een zonnige plek in een mooie hoek.

Kardoen kun je net als andere groente makkelijk opkweken door te zaaien. Dit kan al vanaf maart binnen of in een kas in potjes met potgrond. Na half mei kun je ze buiten uitplanten.

Deze meerjarige plant groeit ieder jaar breder uit. Zet ze in ieder geval 80 cm uit elkaar.

Kardoen lijkt wel op artisjok, alleen is het blad van kardoen groter en grijzer. Het blad en de steel van de kardoen kun je eten. Je zou ze dan eerst kunnen bleken, door ze bij elkaar te binden met karton. De stelen worden dan malser. Begin ermee als de stelen 30 cm hoog zijn.

Tussen augustus en september komen de grote paarse bloemen, die trouwens ook eetbaar zijn en waar veel bijen op af komen. Ook gedroogd zijn de bloemen mooi.

Als de bloemen zijn uitgebloeid kun je er na een tijdje drogen de zaden uit oogsten en bewaren voor een volgend seizoen (om bijvoorbeeld uit te delen).

Aan het eind van elk seizoen kun je de plant wat compost geven. Houdt de grond rondom de plant ook het hele seizoen bedekt, dat voorkomt uitdrogen.

droogbloem, snijbloem, bijenbloem, eetbare bloem

In een zadenzakje zitten 8 zaden