kerstaubergine – Solanum aethiopicum (zadenzakje)

Deze kleine rode vruchten aan stevige stekelige stengel zie je wel eens in de bloemenzaak, vooral rond december. Ze worden gebruikt als decoratie, het lijken wel mini vleestomaatjes of hele kleine pompoentjes.  ze worden ook African N’Goyo of Ethiopische aubergine genoemd.

Zaai tussen januari en april binnen voor op een warme plek. Buiten uitplanten kan vanaf mei in goed bemeste grond op een beschut plekje of in een kas. De planten worden zo’n 80 cm hoog.

Net als tomaat zijn de planten van kerstaubergine gevoelig voor schimmel. Zet ze niet te dicht op elkaar. De planten verdragen geen vorst.

Oogst vanaf november, als de vruchten helemaal rood zijn .

Deze eetbare vruchten worden in de Ethiopische keuken veel gebruikt. De smaak is iets milder, maar ook bitterder dan een doorsnee aubergine. De jonge bladeren van de plant bevatten nog meer voedingsstoffen dan de vrucht en kunnen als spinazie gegeten worden.

In een zadenzakje zitten 6 zaadjes.