Korenbloem – Centaurea cyanus (zadenzakje)

Korenbloem is een 1-jarige plant en makkelijk te zaaien. Zaai in het voorjaar vanaf maart. Je kunt ook in september zaaien, dan hebben de planten een soort voorsprong en bloeien ze in het volgend (voor) jaar wat eerder. De korenbloem doet het goed op een zonnige plek in de tuin, veld, berm of in een grote bloembak.

Korenbloemen bloeien met helderblauwe trompetvormige straalbloemen van juni tot en met augsutus. Ze kunnen tot 120 cm hoog worden en behoren tot de aster- of composietenfamilie

De korenbloem dankt zijn naam aan zijn groeiplaats; traditioneel op akkers tussen het graan. Toen er nog geen (of weinig) onkruidbestrijdingsmiddel gebruikt werd in de landbouw kwam de korenbloem, net als klaproos, erg veel voor in de akkers op lichtere gronden. Doordat de plant slechts weinig ruimte nodig had, kon hij tussen het hoge koren overleven. Helaas zijn korenvelden en korenbloemen wat zeldzamer geworden. Door moderne intensieve akkerbouw en herbiciden is de soort sterk achteruit gegaan. Gelukkig zijn er nu boeren die de randen van hun akkers inzaaien met bloemenmengsels met o.a. korenbloemen. Fijn voor bijen, vlinders en andere dieren die daar weer afhankelijk van zijn.

Korenbloemen zijn eetbaar, leuk om bijvoorbeeld een salade mee te decoreren., maar ook te gebruiken als snijbloem; ze blijven lang staan in de vaas.

De Latijnse naam Centaurie refereert aan de mythische centaur Cheiron. Nadat deze was geraakt met een gifpijl, stelpte hij de wond met deze bloem. Toen hij eenmaal de helende kracht van de korenbloem had opgemerkt, werd hij de ontdekker van de korenbloem genoemd. En cyanus betekent hemelsblauw.