Mini boekje – eetbare natuur

In dit A7-formaat (10.5 x 7.5 cm) boekje staat info over wildplukken en recepten, zoals: brandnetelcajunballetjes, groene pannenkoek en bloemenkruidenboter.

Brandnetelballetjes; ik was ze bijna vergeten, tot een wildplukcollega inspiratie zocht voor een zoet vegan hapje voor bij een wildplukwandeling; ik moest meteen weer aan deze brandnetelballetjes denken.

Om mezelf voor te stellen, liet ik mijn mede cursisten van de natuurgidsenopleiding van IVN bij de introductie brandnetel proeven in de vorm van deze balletjes.

Ik maakte ze wel vaker om te laten proeven en schreef er 4 jaar geleden ook een blog over, zie: brandnetelballetjes blog

Het recept staat nu in dit mini boekje “eetbare natuur”. Dit boekje maakte ik voor diezelfde IVN medecursisten toen ik in een kwartier een mini proeverij gaf met allerlei wilde planten recepten. Een kwartier was natuurlijk veel te kort, vandaar wat aanvulling over wildplukken in de natuur met een aantal recepten.