orchidee-kers – Orychophragmus violaceus (zadenzakje)

Deze 1- of 2-jarige uit de koolfamilie, wordt ook wel chinese violet cress genoemd; prachtig in een salade met zijn lilablauwe bloemetjes, zo mooi als een orchideetje.

Zaai tussen april in september in potten of direct in je tuin. Als je later zaait kun je de hele winter de blaadjes oogsten en bloeit die in mei-juni het jaar erna.

De planten worden 30 tot 60 cm hoog.

Zowel het jonge blad als het ouder blad (in de wok) en de bloemen zijn eetbaar.

In een zadenakje zitten ongeveer 15 zaden.