pastinaak – Pastinaca sativa (zadenzakje)

Pastinaak is een 2-jarige plant uit de schermbloemenfamilie, die bloeit in de zomer van het volgende jaar van juli tot september met gele schermvormige bloemen.

De wilde pastinaak zie je veel in wegbermen en krijgt een hoogte van 80 cm.

In het eerste jaar kun je de dikke witte wortel, de pastinaak, oogsten.

Laat er gerust eentje staan, zodat die gaat bloeien. Zo kun je hierna zelf je eigen zaden oogsten.

Deze zaden zijn niet lang kiemkrachtig.

Zaai in april of mei in losse grond.

In een zadenzakje zitten ongeveer 25 zaden.