Rozemarijn – Rosmarinus officinalis (zadenzakje)

Deze vaste plant (eigenlijk struik) uit de lipbloemenfamilie komt oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied en kun je hier het hele jaar zaaien. Het zaad kan onregelmatig kiemen tijdens een langdurige kiemperiode. Zaai binnen voor in een klein bakje bij 20̊C. vervolgens 3 weken in de koelkast. Dit proces herhaal je tot er voldoende plantjes zijn gekiemd. Als zaden in de periode oktober-maart kiemen dan hou je ze binnen na opkomst . Zet ze licht en koel (minimum 10̊C).

Blaadjes en bloemen kun je rauw, gekookt of zelfs gebakken gebruikt worden. Heerlijk bij gebakken aardappels.