Salades met wilde planten (boek)

12 maanden lang extra gezondheid op je bord

Ontdek de kracht van wilde planten, het hele jaar door.

Wilde planten zitten boordevol plantenstoffen die je lichaam niet alleen voeden maar ook ontgiften, beschermen en zelfs helpen herstellen. Door verschillende soorten wilde planten te eten, vergroot je de variatie aan stoffen die je gezondheid ondersteunen. Dit boek laat zien hoe eenvoudig het is om hier in de vorm van salades gebruik van te maken.

En dat kan het hele jaar door! Daarom is dit boek per maand ingedeeld: zo zie je precies welke van de 22 wilde saladegroenten die aan bod komen je op dat moment kunt oogsten.

Grote kans dat er al een aantal van in je tuin staan. Zo niet, dan vind je hier tips voor een tuin vol eetbare vitaliteit, niet alleen met bladgroenten maar ook met de eetbare wilde ‘saladebloemen’ die aan bod komen.

De recepten, foto’s en tips helpen je op weg naar heerlijke, kleurrijke salades, bomvol smaak en gezondheid. Met aandacht voor je darmgezondheid en het met zorg opbouwen van een sterk microbioom.

Laurette van Slobbe heeft meerdere boeken geschreven over eetbare wilde planten en gezonde voeding. Ze geeft workshops en rondleidingen en heeft prive en zakelijk heel veel gerechten geserveerd met wilde planten. Haar doel: ervoor zorgen dat je het vooral gaat doen. Het benutten van dit waardevolle wilde voedsel als deel van je dagelijkse maaltijden.

Softcover, paperback, 120 pagina’s, auteur: Laurette Slobbe, Uitgeverij Florae