Szechuan peper – Zanthoxylum simulans (zadenzakje)

De szechuan peper of kiespijnboom is een struik of kleine boom (tot 2,5 m), die oorspronkelijk uit China komt.

Ze bloeien in juni met groengele tot witte bloemen. Hierna ontstaan rode naar zwart rijpende vruchtjes.

Deze pittige specerij is sterker en heter dan zwarte peper.

Zaai binnen voor bij 18 – 22 C, geef het zaaibakje vervolgens 4 tot 6  weken een koudeperiode (bijvoorbeeld in de koelkast). Hierna weer een warme periode van 2 tot 4 weken. Volgt er geen kieming, dan deze koude/warme periodes herhalen. Kiemduur kan tot 12 maanden duren.

Plant de szechuan peper plantjes buiten uit op een schaduwrijke, vochtige, maar wel goed gedraineerde plaats.

Native Americans kauwden op de schors en bessen om kiespijn te verlichten, vandaar de naam.

In een zadenzakje zitten 15 zaden.