Turkse rucola – Bunias orientalis (zadenzakje)

Turkse rucola is een gele mosterd, ook wel turkse raket of grote hardvrucht genoemd.

De plant is 2 of meerjarige; ooit meegevoerd uit het verre oosten voor veevoer.

Van deze pittige rauwkost wordt meestal het jonge blad gegeten in salades. De jonge scheuten en het oudere blad kun je bleken en dan stoven of roerbakken. De bloemknoppen en stengels kun je eten als broccoli.

De plant bloeit in mei met gele bloemen, deze zijn ook eetbaar.

Zaai tussen april en september direct in de volle grond of in een pot.

Deze groente is koudebestendig.

In een zadenzakje zitten ruim 12 zaden