uiensoepboom – Toona sinensis (zadenzakje)

Chinese maggiboom is een winterharde boom in ons klimaat, waar je elk jaar scheuten van kunt oogsten. Deze kun je stoven en is heerlijk als soep en smaakt kruidig als maggi en ruikt naar ui. In China wordt deze groente al eeuwen gegeten en heet Xiang Chun Ya (groenteboom).

Het oudere blad kun je roerbakken en als smaakmaker in salades en gerechten met ei of vlees gebruiken.

De takken kun je ook als wierook gebruiken.

Je kunt de boom op 50 cm boven de grond knotten en dan als lage struik handhaven, maar je kunt de boom ook heel groot laten worden.

In de zomermaanden bloeit de Toona boom met pluimige trossen.

De zaden kun je laten kiemen en eten als Toona-kers (jonge plantjes).

Je kunt het hele jaar zaaien, maar in de herfst en winter binnen. Week de zaden 24 uur in warmwater (ververs het water vier keer). Zaai bij 25 graden Celcius. De jonge plantjes kun je na verspenen buiten uitplanten tussen april en augustus.

In een zadenzakje zitten 20 zaden