wijnruit – Ruta graveolens (zadenzakje)

Wijnruit komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en komt nu in geheel Europa en Noord-Afrika voor. In Nederland en Vlaanderen is het een hier en daar een “ingeburgerde exoot”.

De plant wordt ook als sierplant in tuinen gebruikt, vanwege de blauwgrijsachtige bladeren en ook wel aangeplant om katten uit de tuin te weren.

Pas op: omdat de plant fototoxisch is, kan na contact met de plant bij zonnig weer huidirritatie en in sommige gevallen extreme blaarvorming ontstaan.

Deze halfheester kan 120 cm hoog worden en de stengel wordt aan de voet houtig. De blaadjes zijn veerdelig en bestaan uit spatelvormige deelblaadjes. Als je de blaadjes tegen het licht houdt, zie je lichte naaldvormige vlekjes. Dit zijn kliertjes met etherische olie.

Zaai tussen april en juli op een zonnige plek.

Wijnruit bloeit in juli en augustus met viertallige, gele bloemen, behalve de centrale bloem aan de top van de hoofdas, die is vijftallig.

Vroeger werd de plant medicinaal gebruikt en nu nog als keukenkruid. De smaak is bitter.

In Ethiopië, Griekenland en landen rond de Middellandse zee wordt het veel in de keuken gebruikt. De bladeren kunnen toegepast worden bijeieren, kaas en vis, omdat wijnruit vet verteerbaarder maakt.

Wijnruit wordt door kruidengeneeskundigen tegenwoordig vooral gebruikt bij ziekten die met het bloed te maken hebben zoals aambeien en aderverkalking; het werkt bloeddrukverlagend. Daarnaast verdrijft het ook wormen uit de ingewanden, helpt het de ogen om beter te zien en vermindert het reumatische pijnen.

In een zadenzakje zitten ruim 15 zaden.