Zeepkruid – Saponaria officinalis (zadenzakje)

Met zeepkruid of Saponaria officinalis kun je je handen wassen, zeker als je ontzettende plakhanden hebt van het goudsbloemen plukken. Saponine is de plantenstof, die hiervoor zorgt; vooral in de wortel zitten veel saponinen.

De witte tot lichtroze gekleurde bloemen kun je eten, bijvoorbeeld om er een toetje, taart of salade mee te decoreren.

Zeepkruid hoort bij de anjerfamilie, is een vaste plant en groeit op droge tot vochthoudende grond, bijvoorbeeld in weg- en spoorbermen. Op de bloemen, die bloeien van juli tot en met september bloeien, komen veel bijen, hommels en vlinders af.

Wil je deze zepige plant met eetbare bloemen ook in je tuin ?

Dan is het handig om te weten, dat zeepkruid een koudekiemer is. Het beste kun je de zaden nu (in september of oktober) uitzaaien en na een koude winterperiode zullen de zaden in het voorjaar gaan kiemen.