zeevenkel – Crithmum maritimum (zadenzakje)

Deze zeldzame wilde kustplant van de schermbloemenfamilie is een oude smaakmaker. De in mei geoogste vlezige bladeren, bloemen en zaden kun je vers gebruiken of inmaken. Een pittige smaak, een beetje zout, een beetje venkel.

zeevenkel komt voor langs de kust op zandige vloedmerken en zeedijken.

De mooie sierlijk ingesneden grijze planten met gele schermbloemen doet het goed in een noordzeemoestuin.

Zaai in maart, het is een langzame koudekiemer, op een zonnige plek in kalkrijke grond, bijvoorbeeld in een rotstuin.

Zeevenkel bloeit tussen juli en oktober, hoogte 20 tot 50 cm.

Een zadenzakje bevat 8 zaden.