Zoutmelde – Atriplex portulacoides (zadenzakje)

Deze vaste plant behoort tot de amarantenfamilie (Amaranthaceae) net als spinazie, bietje en zeekraal. Van nature komt deze voor langs de kusten van Europa, Azië en in delen van Afrika op kwelders. Het met het water opgenomen zout wordt via haartjes op het blad uitgescheiden, doordat de haartjes met het opgehoopte zout afbreken of openbarsten.

De bladeren van de plant smaken naar postelein.

De sterk vertakte plant kan 50 tot 150 cm hoog worden en is aan de voet houtachtig. De grijsgroene, dikke, lancetvormige, gaafrandige blaadjes zijn behaard met blaashaartjes. In de oksels van de bladeren van de bloeiende stengels zitten korte, niet bloeiende zijstengels.

Zoutmelde bloeit van juli tot oktober met groene tot groengele bloemen, die in kluwens staan.

Zaai bij een constante temperatuur van 15 C.