klaproos
5 december 2017
Radijs
19 december 2017
Sleutelbloem
Primula veris of voorjaarsbrenger is een vaste plant, die van maart tot mei bloeit. De diepgele bloemen met oranje vlekken aan de basis van de kroonlobben groeien op slanke stelen, in trossen hangend, die met wat fantasie op een sleutelbosje lijken, vandaar haar naam.
Sleutelbloem groeit het liefst in halfschaduw en is winterhard tot – 20 °C. De plant sterft in de winter bovengronds af en komt in het voorjaar weer tevoorschijn.
In de Middeleeuwen werd het kruid gebruikt om krampen te verminderen. De bloem heeft inderdaad een wetenschappelijk bewezen krampstillend effect. Sleutelbloem heeft geneeskracht bij verkoudheden en borstklachten zoals bronchitis.
Sleutelbloemen zijn beschermd; je mag ze dus niet zomaar in de natuur weghalen. Je kan ze wel zelf zaaien of planten in je tuin.
Het jonge blad kun je rauw gebruiken in salades of soep; de smaak is vrij neutraal. De bloemen zijn ook eetbaar; leuk als bloemenborrelhapje (bijvoorbeeld toastje met smeerkaas en sleutelbloemen).
Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor sleutelbloemen. Uiteraard verwerk je dan beter geen bloemen in je gerechten.
